Керамические ножи
Керамический нож – нож, изготовленный из очень твёрдой керамики,
обычно из диоксида циркония(ZrO2;
известный как двуокись циркония).
Основным достоинством ножей из керамики является то, что они не окисляют продукты питания. В то время как после использования стальных ножей некоторые овощи или фрукты могут приобретать привкус железа. Любые изделия из керамики, в принципе, химически нейтральные: керамика не вступает в химическую реакцию с веществами, которые с ней соприкасаются. Следовательно, продукты питания, разрезанные ножами из керамики, полностью сохранят свой натуральный вкус и цвет.
Промышленная заточка лезвий позволяет керамическим ножам оставаться
острыми в несколько десятков раз дольше, чем лезвиям ножей из нержавеющей стали
(керамические ножи некоторых производителей годами не нуждаются в заточке!). Способность
керамических ножей очень долго оставаться острыми, заточенными, делает их
незаменимыми кухонными инструментами. Керамические ножи не режут, они как бы
скользят, плавно двигаются («как по маслу») сквозь нарезаемые овощи и фрукты,
нежное мягкое филе птицы и мяса. Керамические ножи превосходно подойдут для
очистки овощей
и фруктов, с лёгкостью разделают филе рыбы, птицы, мяса на нужные порции, тончайшие ломтики. Выбрать и купить керамические ножи высокого качества можно в магазине http://shop.bohema.by/shop/noji-keramicheskie/
Не удивительно, что благодаря своим механическим свойствам, керамические ножи часто используются для приготовления блюд японской кухни, суши. Прилагая минимум усилий, вы разрежете вдоль филе любой рыбы на «пластины» самой разной толщины, сохранив при этом вкус продуктов. Работая с керамическими ножами, вам не придётся постоянно снимать с его лезвия прилипающие ломтики фруктов и овощей, кусочки мяса или рыбы. Это очень практично, и в несколько раз сокращает время, затрачиваемое на разделку филе, мягкого бескостного мяса, очистку овощей и фруктов.
Как правило, ножи из керамики намного легче (в раза два), чем ножи
из нержавеющей стали. Это делает керамические ножи очень удобными в использовании. Ножи из
керамики не ржавеют, просты в уходе – просто промыть под струёй
тёплой воды. Горячая вода не притупляет лезвие керамических ножей, в отличие от стальных, поэтому их
можно мыть в посудомоечной машине.
Так как керамические ножи не подвержены коррозии, они очень часто используются любителями подводного плавания. Ножи из керамики не проводят электрические разряды, не обладают магнитными свойствами. Эти характеристики позволяет саперам применять их в ходе операций по обезвреживания взрывных устройств. Просмотреть и приобрести понравившуюся модель керамического ножа можно тут http://shop.bohema.by/shop/noji-keramicheskie/
Керамические ножи
нельзя использовать для рубки мяса или овощей, разрезания костей или
замороженных продуктов, а так же для любых других целей, которые предполагают
изгибание лезвия ножа (в качестве рычага, открытия бутылок), что может привести к отщеплению
кусков от кромки лезвия (выщерби, сколов) или поломке ножа у основания рукояти. Тонкий
кончик лезвия керамического ножа устойчив к
изгибанию, например, если вам надо
достать косточку из плода. В то же время, при падении или ударе керамического ножа
о поверхность стола или пола, его острие может отбиться.
Некоторые бренды предлагают керамические ножи с черными клинками. Клинки проходят дополнительное прокаливание, которое предполагает использование изостатического прессования (HIP). Это позволяет улучшить ударную вязкость и прочность ножей из керамики.
Керамические ножи обычно производятся путём воздействия на порошкообразную двуокись циркония прессов высокого давления (около 300 тон), из-под которых выходит прессованная заготовка клинка – лезвия керамического ножа. Данная заготовка очень ломкая и хрупкая и может разбиться даже от лёгкого удара, поэтому для удержания формы заготовки до начала процесса прокаливания клинков керамических ножей используется специальная связка. На этапе прокаливание (в течение 5-12 часов путём твердофазного спекания в горне под действием температуры в 1400 градусов Цельсия) материал заготовки превращается в плотную и прочную керамику, и как результат, лезвие керамического ножа получается очень твёрдым. Далее керамические ножи затачиваются с помощью точильного круга с алмазным напылением. Выбрать и купить керамические ножи высокого качества можно в магазине http://shop.bohema.by/shop/noji-keramicheskie/
Двуокись циркония очень твердое вещество (8.5 по шкале твёрдости Моса) по сравнению с закалённой сталью (от 6 до 6.5 по шкале твёрдости Моса), и относительно твёрдое в сравнение с алмазом – 10 по шкале твёрдости Моса. Правка керамических ножей может быть произведена только материалом твёрже керамики, так в промышленности и быту применяются заточные станки или заточки с алмазным напылением.
Милые сувениры, конфеты, торты, цветы – самые популярные и универсальные подарки на 8 марта.
Сумки для ноутбуков
Сумки для ноутбуков, а также чехлы, кейсы и рюкзаки для ноутбуков, лэптопов
Thun Карловарский фарфор
Thun «Карловарский фарфор» - один из крупнейших производителей столового и декоративного фарфора в Чехии...
Санки, лыжи
Коньки, лыжи, санки, сноуборды – самые востребованные и просто необходимые приспособления...
USB Flash память
USB флэш-драйв, флэш-память, или просто флэшки.



